Manfaat Implementasi GMP (Good Manufacturing Practices) Dalam Industri Pangan

Manfaat Implementasi GMP (Good Manufacturing Practices) Dalam Industri Pangan

Good Manufacturing Practices (GMP) adalah salah satu konsep sistem manajemen yang di dalamnya berbentuk prosedur dan mekanisme suatu proses yang benar dan tepat untuk dalam menghasilkan produk (Out Put) sesuai standar dengan memaksimalkan ketidak sesuaian sekecil mungkin. Good Manufacturing Practices (GMP) merupakan persyaratan kualitas yang harus di terapkan dalam sebuah industri terutama industri pangan dan pendukungnya. Dalam skala nasional di Indonesia khususnya hal ini diatur dalam Surat KEPMENKES RI No. 23/MEN.KES/SKJI/1978 yang beriisi ” Pedoman Cara Produksi Makanan yang Baik (CPMB) “. Sedangkan dalam skala dunia GMP juga telah di persyaratkan, yaitu dimana pemerintah Amerika Serikat telah mengeluarkan PP (Amerika Serikat)  No.520 (Section 520 of Food, Drug and Cosmetics (FD&C) Act) dan tertuang secara terperinci dalam Title 21 Part 820 of the Code of Federal Regulation), (21CFR820), tahun 1970 yang telah direvisi terakhir pada tahun 1980.

Untuk itu pertanyaan mendasar yang sering di utarakan kepada kami kapankah sebuah industri harus menerapkan GMP..?? dan standar GMP apakah untuk semua industri atau hanya tertentu saja..??. Marilah kita jawab bersama, jika dilihat dari maksud diterbitkanya standar GMP yang menjadi dasar sebuah industri dalam menjaga kualitas produk yang dihasilkan, standar ini sangat erat di kaitkan dengan perindustrian di bidang makanan, obat-obatan, kosmetik dan pakan ternak, namun perkembangan standar tersebut kini makin meluas seiring dengan perkembangan bisnis global yaitu berkembang ke industri manufaktur kemasan dan technical services. Oleh karenanya perkembangan industri pembuat kemasan produk pangan mulai berjamur berdiri hampir diseluruh pusat industri. Sementara di dunia bisnis technical services seperti: penyedia jasa kebersihan, operator pengemas produk, jasa cleaning, jasa hygiene dan sanitasi saat ini pun juga berkembang pesat.

Dari sisi manfaat, tentunya bagi industri yang telah menerapkan standar GMP akan lebih percaya diri dan bangga karena telah lagi mampu menghasilkan produk yang jelas terjaga kualitasnya hal ini secara otomatis akan memberikan dampak terhadap nilai jual dan juga daya saing dari produk yang dihasilkan, selain itu penerapan GMP juga memberikan manfaat lain diantaranya seperti:

  1. Menaikan minat dan kepercayaan pelanggan terhadap produk-produk yang dihasilkan
  2. Menaikan Brand/Image perusahaan di mata konsumen dan kompetitor
  3. Mampu ikut bersaing dalam pasaran bisnis internasional
  4. Memberikan pembelajaran dan pengetahuan yang luas kepada seluruh karyawan dan manajemen akan arti pentingnya menerapkan standar GMP
  5. Ikut menjaga kesehatan dan keselamatan pangan dunia
  6. Dan manfaat lagi lainya yang mungkin akan dirasakan berbeda apabila sudah mengimplementasikanya sesuai dengan target dari cita-cita yang diharapkan

Sedikit ulasan yang bisa disampaikan dalam kesempatan ini, semoga bermanfaat untuk kita semua. Amin..

Dan tak lupa, jika perusahaan bapak ibu membutuhkan Jasa Konsultan GMP jangan segan untuk menghubungi kami. Dengan senang hati kami siap membantu kebutuhan pihak bapak ibu.

Share this post

Post Comment